- +393388856734
- Италия, Рим
- svetlana.sinitsa
- romaturism@gmail.com
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта- самая простая и знаменитая итальянская закуска. Ее готовят дома (особенно летом) и подают в ресторанах.
Ингридиенты:
- 8 кусочков домашнего хлеба
- продолговатые помидорки
- чеснок
- оливковое масло
- листики базилика
- соль
Приготовление:
Готовится брускетта очень просто, только нужно правильно выбрать хлеб. Лучше всего брать домашний хлеб ( с дырочками), который хорошо впитывает сок от помидор с маслом.
1. Поставьте в духовку с темпрературой 180° нарезанные кусочки хлеба толщиной 1 см. их нужно зажарить до хрустящей корочки. Либо хлеб можно зажарить на гриле или на сковороде. Всегда до хрустящей корочки. Раньше хлеб зажаривали на углях в печи или в камине, поэтому гриль-это идеальный вариант.
2. Порежьте на кусочки хорошо созревшие маленькие продолговатые помидорки. Добавить к помидорам в миске соль, перец, оливковое масло и листики базилика. Оставить настояться помидор минут на 30.
3. Горячие хрустящие кусочки хлеба нужно помазать долькой чеснока. Взять дольку чеснока, очистить и провести по хрустящей запекшейся поверхности хлеба. У хлеба будет запах чеснока, но сам чеснок останется у Вас в руках.
Положить на горячий хлеб помидоры с оливковым маслом и подавать к столу.
Это легкая, очень вкусная закуска полюбится и взрослым и детям и особенно хороша в жаркие летние месяцы.
