- +393388856734
- Италия, Рим
- svetlana.sinitsa
- romaturism@gmail.com
Овощной супчик из Тусшии около Рима.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 60 г манной крупы
- 40 г сливочного масла
- 1 картофель
- 1 стебель сельдерея
- 1 кабачок
- 1 средний белый лук
- 1 морковь
- 1 помидор
- 6 листьев базилика
- 1 веточка петрушки
- Грана Падано
- поваренная соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарезать сельдерей вместе с веточкой петрушки и шестью листиками базилика, натереть картофель, кабачки и морковь, очистить помидоры, удалить семена и нарезать небольшими кусочками.
Собрать все в кастрюлю, залить литром воды, посолить, поставить на огонь и через 15 минут всыпать манную крупу, быстро перемешать и варить еще 15 минут.
Снять с огня, заправить суп сливочным маслом, переложить в миску и подавать к столу отдельно с тертым сыром Грана Падано или Пармезаном.
