Италия с гидом
Итальянский торт из тыквы
Отличный тортик для осенних и зимних вечерних посиделок. Важно при приготовлении хорошо отжать и убрать воду из тыквы после того как она запечется в духовке.
Я обычно покупаю целую тыкву и готовлю несколько блюд из тыквы: суп-пюре из тыквы, тыквенные ньоки или ризотто с тыквой. В том числе и тортик.

Для приготовления торта нам понадобится:

  • 3 яйца комнатной температуры
  • 160 гр тростникового сахара
  • 80 мл подсолнечное масло
  • корица
  • 1 щепотка мускатный орех тертый
  • 1 столовая ложка цедры апельсина
  • 500 гр мякоти тыквы (взвесить после очистки)
  • 100 гр перемолотый миндаль или миндальное печенье Амаретти
  • 150 гр мука
  • 16 гр сухие дрожжи (одна пачка )

Приготовление:

Почистить тыкву ( уже очищенной тыквы должно быть 500 гр), нарезать на кусочки , положить на пергамент и в духовку на 20-25 минут при температуре 180°. Запеченную тыкву выложить в глубокую миску и размять вилкой до однородной массы.

В другой миске взбить яйца с тростниковым сахаром. Не переставая взбивать яйца с сахаром, влить тонкой струйкой растительное масло. Добавить мускатный орех, корицу, апельсиновую цедру, миндаль или раскрашенное миндальное печенье и мякоть тыквы.

Муку смешать с дрожжами. Смешать с полученной массой и выложить тесто в разборную форму 22 см и выложенную внутри пергаментом (бумагой для выпечки). Дать постоять 10-15 минут и выпекать в духовке при 180° 35-40 минут. Проверить готовность деревянной палочкой или зубочисткой.

Достать из духовки. Убрать форму. Охладить торт и посыпать сахарной пудрой. Все торт можно подавать к столу.

Итальянские блюда

<span style="font-weight: bold;">Ризотто с зеленым горошком</span><br>
Ризотто с зеленым горошком
Быстрое в приготовлении любимое блюдо итальянцев..
<span style="font-weight: bold;">Десерт с мюсли и греческим йогурто</span>м
Десерт с мюсли и греческим йогуртом
Легкий десерт за 10 минут.
<span style="font-weight: bold;">Итальянская паста с тунцом</span>
Итальянская паста с тунцом
Вкусная паста с консервированным или свежим тунцом.