- +393388856734
- Италия, Рим
- svetlana.sinitsa
- romaturism@gmail.com
Курица с грибами в томатном соусе.
Курочка с сухими грибами очень просто готовится и подходит как для обеда так и для ужина. Уже аромат курицы, когда она тушится соберет всех домочадцев на кухне.
Ингридиенты:
- 6 куриных ножек
- 40 гр сухих белых грибов
- 400 гр очищенных консервированных помидор
- 30 гр сливочное масло
- 1 столовая ложка сухое белое вино
- 1 головка чеснока
- 1 веточка розмарина
- оливковое масло
- соль
- перец
Приготовление:
1. Замочите белые грибы предварительно вымытые примерно на 30 минут в теплой воде. Отожмите грибы, а воду сохраните, она еще понадобится.
На сковородку налить 2-3 ложки оливкового масла. И поджарить до золотистой корочки куриные ножки. Замочить сухие грибы в воде.
В широкую кастрюлю с высокими бортиками положить сливочное масло, добавить грибы, перемешать и жарить. Когда уже хорошо поджарятся грибы (6-10 минут ) сбрызнуть их белым вином и дать испариться вину. Положить в кастрюлю розмарин, куриные ножки, консервированные в собственном соку помидоры, чеснок, соль, перец.
Дайте выпариться еще немного на большом огне. Добавьте воду от грибов.
Уменьшить огонь и тушить 40-45 минут. куриные ножки должны быть мягкими и соус густым.
Убрать чеснок и розмарин. Оставить на 10 минут в кастрюле и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
